Data di Navigazione

Aprile 2020

Paradise

Galline felici nel garden

  27 Aprile 2020

VILLA FLORA – Il progetto Paradise continua e ritornano le galline felici nel garden. Allestire e un pollaio in giardino non è difficile. Ecco come farlo. Attualmente l’allevamento del pollame è andato in disuso, ma un tempo, nelle famiglie emiliane, il…

Enjoy ER

Ragù a modo mio

  19 Aprile 2020

Questo ragù a modo mio è il frutto di anni di cucina quotidiana, di figli che tornavano da scuola affamati e di cene luculliane all’emiliana, dove c’era sempre un piatto di lasagne o di tagliatelle, con il ragù appunto. La…

Paradise

La selva fruttifera

  17 Aprile 2020

Ripensandoci, quando ero piccola, la Valle del Panaro era in pratica una immensa food forest, che l’amico Stefano Sereni, per anni direttore dell’Istituto professionale di Agraria di Vignola, ebbe a definire “la selva fruttifera”. Di quella “selva fruttifera”, come del…

Paradise

Sapore di glicine

  15 Aprile 2020

VILLA FLORA – I fiori di glicine espandono nell’aria tutto il loro profumo. Proprio oggi questo glicine compie i 2 anni della sua seconda vita. La sua è una lunga storia di tenacia e caparbietà, di coraggio e attaccamento alla…

Paradise

L’alba di Casa Corniola

  14 Aprile 2020

CASA CORNIOLA – L’alba di Casa Corniola risale a qualche anno fa. Può accadere che col passare del tempo, lasciate alle spalle le frenesie familiari e le smanie di affermazioni professionali, i ricordi sopiti riemergano così per caso. Che arrivino…

Paradise

Era tutta campagna

  13 Aprile 2020

“Quando ero piccola, qui intorno era tutta campagna”, chi non se l’è sentito dire o non l’ha detto qualche volta. Ebbene, a costo di apparire banale, lo confermo. Quando ero piccola, Vignola era una cittadina di poche migliaia di abitanti….

Paradise

Ecco una food forest

  11 Aprile 2020

IL PARADISO – In pratica, il Paradiso è ciò che la natura ha creato in autogestione, durante i numerosi anni in cui questo terreno, precedentemente coltivato dall’uomo era stato abbandonato, ecco in pratica una food forest. Fin da subito avevo…

Paradise

Gelatina di tarassaco

  10 Aprile 2020

CASA CORNIOLA –  Oggi con i fiori dei nostri prati prepariamo la gelatina di tarassaco, detta anche “miele” di tarassaco, per il suo gusto molto simile al pregiato prodotto delle api. I fiori di tarassaco vanno raccolti al mattino, quando…

Paradise

Boccioli sotto sale

  5 Aprile 2020

VILLA FLORA – In questi giorni di “reclusione domestica”, vivere in una casa con giardino o in campagna è una grande fortuna. Così, in questa primavera anomala, ho rispolverato un’antica ricetta: i boccioli di tarassaco sotto sale. Questa preparazione, insieme…

Paradise

Di fronte al Paradiso

  4 Aprile 2020

IL PARADISO – Lì, di fronte al Paradiso, a quella distesa naturale così armonica e composta, mi sono chiesta cosa potessi fare di meglio e cosa avessi di meglio da fare. La risposta è stata semplice e spontanea. Nulla. Se…