Il pane come simbolo – 04

15 Settembre 2021

Il pane è un simbolo che, assieme al vino, rimanda profondamente al culto cristiano. Il pane e il vino sono stati presi simbolicamente a rappresentare l’identità di Gesù durante l’ultima cena.

Nella Bibbia il pane è più volte descritto come dono che viene da Dio:”il Signore tuo Dio ormai sta per farti entrare in una terra fertile… dove mangerai pane a volontà e dove non ti mancherà nulla” (Dt 8,9). Signore Gesù ci invita a pregare per chiedere quel “pane quotidiano” che non si riduce solo al cibo materiale, ma a tutto quanto è necessario per vivere. Allo stesso modo, la mancanza di pane simboleggia la mancanza di Dio.

Ma il pane è anche il simbolo del banchetto escatologico, cioè dell’eterna festa alla fine dei tempi: “Prendete e mangiatene tutti; questo è il mio corpo offerto in sacrificio per voi”.

Certamente, come per tutti gli altri simboli liturgici, anche il pane mantiene quei significati religiosi che tutte le culture danno al cibo e al banchetto: nutrimento, condivisione, comunione, festa. Ma nella Bibbia il pane assurge a livello di simboli di Dio stesso, della sua sapienza e della sua presenza: “Io sono il pane della vita; chi viene a me non avrà più fame e chi crede in me non avrà più sete”(Gv 6,35). Così mangiare il pane, nella simbologia cristiana, significa accogliere la parola.

Elena Manzini – Antropologa

Miria Burani

Ho iniziato a scrivere di cucina e di tradizioni gastronomiche italiane nel 1981, quando chi si occupava di queste amenità era fuori moda, quando il concittadino Massimo Bottura non aveva ancora tre stelline Michelin e frequentava da studente coi brufoli le scuole superiori. Ho iniziato a scrivere di viaggi nel 1985, quando girare era un lusso per pochi, la realtà lasciava ampio spazio alla fantasia e bastavano molta curiosità, una telefonata, qualche fotografia e lo spirito guida di Emilio Salgari, per trasformare ogni piccolo punto del mondo in una meta turistica tutta da scoprire. Ho iniziato a scrivere di immigranti e di emigranti italiani all’inizio degli anni Novanta, quando arrivavano in Puglia i primi gommoni dall’Albania e il mondo stava diventando più piccolo con l’ingresso di internet nelle case. Ho incontrato tante persone e raccontato storie di vite diverse, di oggi e di ieri, sempre con la curiosità di scoprire le anime e i cuori nascosti dietro le passioni e gli occhi di uomini e donne. Ora, dopo tanti anni, ritorno alla mia passione iniziale: a scrivere di cucina, di viaggi (questa volta reali), di gente e di tradizioni, perché la mia curiosità non si è mai spenta e nemmeno la voglia di sognare.