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Gennaio 2022

Enjoy Stories

Acciughe del Cantabrico

  30 Gennaio 2022

Pensavo non mi piacessero, ed effettivamente non mi piacevano, poi ho assaggiato le acciughe del Cantabrico ed è stato subito amore! Saporite e dolci, dal sapore deciso e garbato allo stesso tempo. Una vera e propria delizia che può accompagnarci…

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Zuppa poco inglese

  25 Gennaio 2022

La zuppa inglese, a conoscerla, ha ben poco di zuppa e ancora meno di inglese. E allora? Storici e gourmet si sono affannati per molto tempo, con l’intento di trovare significato a questa denominazione. Niente, solo qualche ipotesi più di…

Enjoy Stories

In brodo di lasagna

  20 Gennaio 2022

Andare in brodo di lasagna, dialettalmente parlando si trasforma in: “andèr in brod ed lasagna“. Sta ad indicare un particolare stato di grazia, una sorta di innamoramento che rende gioia. E’ un modo di dire molto antico del dialetto modenese….

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Salsa verde prezzemolina

  18 Gennaio 2022

La salsa verde prezzemolina arriva da lontano. E’ sempre stata una protagonista nei pantagruelici pranzi e nelle cene che accompagnavano le feste. La tradizione modenese vuole che in queste occasioni vengano portate in tavola orgie di tortellini in brodo di…