Le tre caratteristiche che identificano le crescentine e che le rendono diverse dai pani tipici di altre aree italiane, sono le dimensioni, la cottura e il condimento. Le dimensioni sono piccole; in pratica si tratta di dischi del diametro di…
“Con la polenta bevine una brenta”, era il consiglio in uso fino al XIX secolo, quando la brenta era il recipiente per il vino portato a spalla da uomini alti e forti, i brentatori. La brenta era inoltre talmente di…
